Koken voor grote groepen betekent niet alleen hongerige magen vullen, maar ook een hoge lat qua budget, tijd en vooral: smaak. Niemand zit te wachten op een saaie, slappe maaltijd. Gelukkig zijn er genoeg gerechten die niet alleen eenvoudig en betaalbaar zijn, maar ook iedereen aan tafel blij maken. Met een beetje creativiteit kun je zelfs indruk maken op je huisgenoten zonder uren in de keuken te hoeven staan.
Comfortfood met een twist
Een grote favoriet onder studenten is chili con carne. Dit gerecht is goedkoop, voedzaam en kan in grote hoeveelheden worden gemaakt. Wat het extra aantrekkelijk maakt, is dat het zich goed laat aanpassen aan de smaak van je huisgenoten. Zo kun je het makkelijk vegetarisch maken met bonen en linzen of juist wat extra pit geven met jalapeño’s. Door het gebruik van kruiden zoals komijn, paprikapoeder en knoflook krijgt je het gerecht goed op smaak. Serveer het met rijst of nacho’s en je hebt gegarandeerd een succesnummer op tafel.
Wraps
Wanneer je snel iets smakelijks en veelzijdigs wilt maken, zijn wraps je beste vriend. Ze zijn makkelijk aan te passen aan de voorkeuren van je huisgenoten en ideaal om restjes op te maken. Denk aan wraps gevuld met kip, bonen, groente en wat geraspte kaas, even in de oven en klaar. Maar ook koud geserveerd met hummus, falafel of tonijnsalade zijn ze verrassend lekker. Bovendien kun je wraps prima in buffetstijl serveren, waarbij iedereen z’n eigen wrap vult. Dit maakt het koken niet alleen leuker, maar ook gezelliger, omdat iedereen erbij betrokken is. Er zijn online genoeg wraps recepten te vinden die in de smaak kunnen vallen. Neem een kijkje en maak je keuze.
Ovenschotels zijn altijd een goed idee
Een andere slimme keuze voor het koken voor meerdere mensen is de ovenschotel. Dit kan bijvoorbeeld een lasagne zijn, een romige aardappelgratin of een vegetarische groenteschotel met geitenkaas. Met één ovenschaal kun je veel mensen voeden. Terwijl het eten in de oven staat, kun jij je richten op de afwas of gewoon even bij je huisgenoten op de bank ploffen. En het mooie is: ovenschotels zijn vaak de volgende dag nóg lekkerder, dus je hebt meteen restjes voor de lunch.
De klassieker die nooit verveelt
Pasta blijft een klassieker die het altijd goed doet. Zeker als je kiest voor een romige saus met spinazie en champignons of een stevige tomatensaus met gehakt. Je kunt eindeloos variëren met ingrediënten en het is vrijwel onmogelijk om de plank mis te slaan. Zorg wel dat je voldoende maakt, want de kans is groot dat iedereen voor een tweede portie gaat. En met een simpel stokbroodje en wat geraspte kaas erbij voelt het al snel als een feestmaal.
Sluit af met iets zoets
Als je écht punten wilt scoren bij je huisgenoten, dan sluit je de avond af met een eenvoudig dessert. Denk aan bananenbrood, chocolademousse of zelfs pannenkoeken. Zo’n zoete afsluiter zorgt voor een voldaan gevoel en maakt het etentje compleet. Het zijn vaak deze details die ervoor zorgen dat jij volgende keer weer gevraagd wordt om te koken.
Kort samengevat, het koken voor een heel studentenhuis hoeft echt geen stressvolle taak te zijn. Met gerechten die makkelijk schaalbaar zijn, ingrediënten die niet te veel kosten en smaken die iedereen kan waarderen, maak je er al snel een gezellige en geslaagde avond van. Er zijn genoeg opties om elke kookbeurt tot een succes te maken. Want laten we eerlijk zijn: samen eten is misschien wel het leukste moment van de dag.
