Chemie in de keuken

23 / 04 / 2008 | Redactie

Koken is chemie. Zo simpel is het, want in de pan of oven vinden tal van chemische reacties plaats. Kennis van chemie is essentieel om het eten smaakvoller te maken. Steeds meer koks verdiepen zich dan ook in deze materie. Het gastronomisch duo - Cook & Chemist - laat zien tot wat voor lekkers de kruisbestuiving tussen fornuis en reageerbuis kan leiden: asperges gekookt in olie, groentefoam uit een spuitbus en frituren in stikstof! Wie van koken en/of chemie houdt mag de bijeenkomst van het illustere duo (topkok Eke Mariën en chemicus Jan Groenewold) niet missen. De kookshow is vanavond -donderdag 24 april- en begint om 19.30 uur in de Agora van de Vrijhof. Aanmelden vooraf is niet mogelijk. Studenten betalen 2 euro, anderen 5 euro.

Het programma is een samenwerkingsverband van studievereniging Alembic van de studie chemische technologie en Studium Generale van de UT.

Meer info bij: Peter Timmerman, 053-4894456/3321, [email protected]

Recommended

25 miljoen om bedreigde topwetenschappers hierheen te halen

Er is de komende jaren 25 miljoen euro beschikbaar om wetenschappers uit de Verenigde Staten (en andere landen) naar Nederland te halen. Dat blijkt uit de ‘supplementaire begroting’ die het kabinet zojuist openbaar heeft gemaakt.

Landelijk protest tegen onderwijsbezuinigingen op 10 juni

Na een estafette van protesten aan universiteiten en hogescholen door het hele land komt er opnieuw een landelijke demonstratie tegen de bezuinigingen op onderwijs en onderzoek: dinsdag 10 juni.

CvB praat ondersteunend personeel bij over financiële situatie

Het college van bestuur hield woensdag en donderdag bijeenkomsten om ondersteunend personeel bij te praten over de financiële situatie. Het CvB lichtte strategische keuzes toe en het publiek, dat het initiatief waardeerde, kon vragen stellen.

Student Union bezuinigt, verenigingen de dupe

De Student Union is genoodzaakt om met ingang van het nieuwe collegejaar bezuinigingsmaatregelen te nemen die alle sportverenigingen treffen. Zij worden gekort op hun subsidie. Ook de Unioncard wordt duurder en er gaat minder geld naar de studenttrainers.

Student Union cuts back, associations suffer

The Student Union is forced to take austerity measures that affect all sports associations as of the new academic year. They will have their subsidy cut. The Unioncard is also becoming more expensive and less money is going to the student trainers.