Op een dag drink je geen bier meer, maar Zinniz. Tenminste, dat hoopt Grolsch. De Enschedese bierbrouwer heeft de afgelopen jaren met lede ogen moeten toezien hoe jongeren steeds vaker het trendy mixdrankje Bacardi Breezer verkiezen boven een eerlijk glas pils. Bier is duf, suf en muf, vinden kids. Een drankje voor je zuster met d'r vent op de bank - zo ongeveer.
De bierconsumptie in Nederland daalde de afgelopen twee jaar per inwoner van 84,8 naar 80,5 liter. Dat marktverlies van 1,6 procent komt voornamelijk op het conto van tieners en twintigers. Hun smaak is veranderd. Het drankje om mee gezien te worden geeft licht in het donker en zit in sexy longnecks, het smaakt zoet en fris, maar bevat stiekem wel vijf procent alcohol.
Wat Bacardi kan, kunnen wij ook, heeft Grolsch gedacht. Maar zit de studentenwereld te wachten op Zinniz? Wat vindt studerend Enschede bijvoorbeeld, de Grolschstad waar het loodzware speciaalbier Het Kanon ooit uit de café's moest omdat de Oude Markt er onveilig van werd.
'Ach wat', zegt Liesbeth Brederode , tapster in studentencafé De Geus. 'Studenten moeten gewoon bier drinken. Al dat geneuzel met zoete drankjes. Het valt me een beetje tegen dat Grolsch daar aan mee doet. We gaan Zinniz overigens wel verkopen. Persoonlijk denk ik niet dat het zal aanslaan. Er is al zoveel van dat zoete spul in omloop.'
Toch gaat Brederode er een proeven. 'Ik wil natuurlijk wel weten hoe het smaakt.' Hoeveel een flesje gaat kosten weet ze niet precies. 'Maar ik vermoed drie euro twintig, ongeveer net zoveel als ander speciaalbier. Dat spul valt toch onder bier, of niet? Ja toch?'
Volgens André Ensink , bedrijfsleider van de campussupermarkt Casper, zit Zinniz precies tussen bier en limonade in. Ensink: 'Wij verkopen het pas na 15 mei. Het zit in blikjes en flesjes en gaat 99 eurocent kosten. De Breezer kost 1,45 - aanmerkelijk duurder dus. Dat is wel een goede zet van Grolsch, om flink onder de Breezerprijs te duiken. Ik denk dat het wel gaat verkopen op de campus.'
In de stad, bij Pakkerijvereniging Audentis, loopt niet warm voor gesuikerd bier. Sociëteitbestuurder Maartje Zonderland : 'We schenken ook geen Breezers. Tijdens open feesten is er overigens wel vraag naar, en dan halen we wel eens wat in huis. Maar Audentis is niet dol op flesjes in de sociteit. Die kunnen kapot en staan achter de bar alleen maar in de weg.'
'Voorlopig houden we het op tankbier. Als Grolsch met een leuke actie komt, kunnen we er misschien een themafeestje omheen bouwen. Dan moet dat Zinniz wel aangeleverd worden in een fust.' Zonderland lacht. 'Maar dat zal wel niet de bedoeling zijn. Het gaat erom dat je met een rietje in een flesje hip kan staan doen. Dat vind ik meer iets voor vrouwen dan voor mannen. Het wordt waarschijnlijk een meidendrankje.'
Iets voor de meiden van damesdispuut Poison? Isabel Thijssen , eerstejaars lid, vreest van niet. 'Om twee redenen', zegt ze. 'Ten eerste zal het wel duur zijn. Voor een Breezer betaal je zevenenhalve gulden. Ten tweede kun je van een zoete drank geen tien flesjes drinken. Met bier zit je daar al snel op natuurlijk. En dat gaat prima.'
De Student Union dan, twee handen op één buik met de Enschedese brouwer. 'Mogen we daar even over nadenken?', zegt bestuurder Tijmen Augustijn
Vestingbartapper Bart Middeldorp reageert fris van de lever. 'Omdat er veel vraag naar is, verkopen wij sinds een week Breezers. Toch merken we al langer dat er minder bier wordt gedronken. Het introductierecord van 1999 staat bijvoorbeeld nog steeds.' Toch betwijfelt Middeldorp of Grolsch goed doet aan de koerswijziging. 'Bacardi associeer je met sterke drank. Zo'n mix past daar goed bij. Maar dat Zinniz, dat lijkt me een soort gemodificeerd bier. Ik weet niet of dat gewaardeerd wordt.'
Niet door campustandarts Henk Huizinga in elk geval. 'Een hele avond bier drinken is leuk en tamelijk gezond voor je gebit', zegt hij. 'In tegenstelling tot zoetigheid met veel koolzuur, want daar lost je glazuur van op. Ter vergelijking: cola heeft een ph-waarde van 2,7, bier is met 4,3 veel minder zuur. Het is overigens onzin om Grolsch de zwarte piet toe te schuiven, want het barst van de zoete uitgaansdrankjes.'
De telefoon rinkelt: Tijmen Augustijn belt terug. 'Wij juichen het toe als ondernemende partijen nieuwe producten in de markt zetten', begint hij ietwat politiek correct. 'Dat geldt dus ook deze nieuwe Grolschdrank. Er staat niks over in ons contract, maar het lijkt me uitstekend om Zinniz te verkopen tijdens Unionfeesten. Ik ben wel nieuwsgierig, want zelf drink ik geen bier. Wel af en toe een Breezertje.'
Peter Buwalda
Gezonder of niet: gewoon bier is beter voor het gebit dan al die zoete drankjes, vindt de tandarts.
